【天时周刊报道】“同根祭初祖 同心筑梦圆”丙午，2026年海外华文媒体陕西采访行 系列报道（四） 记者 谢荟彦         在陕西礼泉县食品工业园内，一座占地4万平方米的现代化工厂正悄然改变着中国传统食品的产业格局。这里是陕西子祺食品集团旗下的"秦帝鲜集"智能工厂，西北地区首家"非遗技艺+数智工厂可视化示范企业"。每天，100万碗非遗甑糕从这里走向全国，80吨骨汤通过自动化 生产线完成灌装，传统美食在这里完成了从手工作坊到智能制造的华丽转身。 从麻花败北到甑糕称王：一个食品企业的转型之路         时间回溯到上世纪90年代，子祺食品的创始人张兰曾经历过一次惨痛的失败。当时，她尝试将天津特产麻花引入陕西生产，虽然产品口感极佳，却因"产地不正宗"而遭遇市场冷遇。"第一次创业就栽了跟头，但我们很快意识到，必须深耕本地市场，做当地人真正喜爱的食品。"张兰回忆道。         这次失败成为子祺食品发展的转折点。企业开始深入研究陕西本土饮食文化，最终将目光锁定在具有千年历史的非遗美食——甑糕上。甑糕作为陕西传统小吃，制作工艺复杂、保质期短，长期